4/23（土）のぱん

パヴェ…90円

低温長時間発酵の粉の味わい深いパン

パヴェ（ぶどう）…130円

パヴェの生地に味の異なる二種の干しブドウを入れました

パヴェ（クランベリー＆アーモンド）…130円

パヴェの生地にクランベリーを入れました。

ミルクパン…120円

牛乳のみの水分でこねた、ほんのり甘いやさしいパン

トロピカル・ブリオッシュ…140円

ブリオッシュ生地にマンゴーとパイナップルを練りこみ、ここなっつ

グリッシーニ…100円

トマト＆バジルとチーズの二種のセット。美味しい非常食♪

4/16（日）のぱん

胡桃パン…120円

くるみとアーモンドが香ばしいパン

ぶどうパン…130円

枝のまま干した甘いレーズンと酸味のあるサルタナレーズンをバランス良く混ぜました

テーブルロール…100円

そのままでもサンドイッチやジャムにも合う万能パン

ウィンナーパン…160円

全粒粉入りのミネラルたっぷり生地でウィンナーを包みました

チーズパン…140円

全粒粉入りのほんのり甘い生地でチーズを包みました

ニ・ダベイユ…160円

フランスの黒糖カソナードをキャラメリゼさせました。アーモンドがアクセント

グリッシーニ…100円

トマト＆バジルとチーズの二種のセット。美味しい非常食♪

4/8（土）のぱん

胡桃パン…120円

くるみとアーモンドが香ばしいパン

ぶどうパン…130円

枝のまま干した甘いレーズンと酸味のあるサルタナレーズンをバランス良く混ぜました

テーブルロール…100円

そのままでもサンドイッチやジャムにも合う万能パン

ウィンナーパン…160円

全粒粉入りのミネラルたっぷり生地でウィンナーを包みました

ミルクパン…120円
牛乳だけの水分で捏ねあげたやさしい甘みのぱん
チョコパン…130円

ミルクパン生地にチョコチップを混ぜ込みました
さっくりとした食感
キャラメルパン…130円
ミルクパン生地にキャラメルチョコを混ぜ込みました
大人の味です

グリッシーニ…100円

トマト＆バジルとチーズの二種のセット。美味しい非常食♪

4/3（日）のぱん

胡桃パン…120円
くるみとアーモンドが香ばしいパン
ぶどうパン…130円
枝のまま干した甘いレーズンと酸味のあるサルタナレーズンをバランス良く混ぜました
テーブルロール…100円
そのままでもサンドイッチやジャムにも合う万能パン
ウィンナーパン…160円
全粒粉入りのミネラルたっぷり生地でウィンナーを包みました
ジャムパン…130円
庭になった夏ミカンで作った甘さ控えめのコンフィチュールを使用
グリッシーニ…100円
トマト＆バジルとチーズの二種のセット。美味しい非常食♪

お買い上げありがとうございました。

3/26（土）、アトリエ展期間3/25（金）～27（日）の売り上げは合わせまして28,190円でした。
たくさんお買い上げいただき、ありがとうございました。
日本赤十字社を通し、
全額を東北関東大震災義援金といたします。

募金としては大きな額ではないかもしれませんが、
遠くで作られ運ばれてくる食材、
電気で動く機材、アトリエまで運んでくれる電車、
少々眠らなくても壊れない健康な体と信念、
応援してくれる家族、
アトリエ展を盛りたてたメンバー、尊敬する師匠、
いつも私を支えてくれるアトリエOBの親友、
足を運びパンを食べてくれたお客さまからいただいた、
私にとってかけがえのない対価です。

一日も早く、１人でも多くの人が、おいしいものをおいしいと思いながら食べられますように。

先日、テレビでいっこく堂の腹話術を見ました。
別に被災者に向けてやっている訳ではなく、笑わせる芸なのに、心を打たれました。
嫌なことを一瞬忘れてしまうほど惹きつけられたのです。
これが芸か。
彼にしかできない仕事。

10億出したユニクロの社長もかっこよかったけど、
私はいつか、お金ではなく技術で人を幸せにできるよう頑張ります！


4月からも第1・3日曜日、第2・4曜日11時半からの販売を継続してまいります。
またお越し下さい。

粉がない！

知人が「パンがないからホームベーカリーで焼くように粉とイーストを買った」と言うのを聞いて

もしやと思いましたが、

ない!!!　いつも仕入れている店の陳列棚の強力粉はからっぽー

どうしよう…

早く混乱が落ち着いて、流通がスムーズになりますように。。

気づいたらCORNUの工房のお庭が一面、花畑になっていました。

福寿草かな？

日が昇ると南を向いていっせいに花開き、日が傾いて来ると眠ります。

東北地方にも早く春が来て

せめて寒くなくなりますように。

お見舞い申し上げます

母が買ったこともない「クラコット」を買ってきたので、
「何でこれにしたの？」と聞いたら、「これ、何なの？皆が買ってるから買ったの。」
と言っていました。。
そういうのが混乱を招くんだってばっ

先ほど、私もスーパーに行きましたが、半ばパニック状態で

何度もカートにひかれそうになりました。

自分しか見えてない。

こんなときだからこそ、声をかけあいましょう。

微力ながら医療従事者として、被災地で何かできないかとも思いますが、

よりによって今月から就職してしまいました。

自分に何ができるのか、何をすべきなのか分からず情けない気持ちです。

わずかではありますが、20日（日）とアトリエ展期間中の25日（金）～27日（日）の売り上げは、

東北・関東大地震への寄付にまわさせていただきます。

停電の合間を縫って、頑張らなければ！

おいしい非常食！

おつまみとしてだけでなく、アトリエの子どもにも大人気のグリッシーニですが、

意外に日持ちします

いつも食べて終えてしまうので、いったいどのくらいまで持つのか未確認ですが

少なくとも6週間目は美味しかったです。

このグリッシーニ、母親から非常用に、と大量注文を受けました。

そう、乾パンと似てるんです。しかもウマい♡

地震対策としてカップ麵が売り切れになっているそうですが、

確かに日本のカップ麵のクオリティはすごいし、震災時などには欠かせないし、おいしいとも思うのですが、

長い目で見たらやっぱり体に良くない。

グリッシーニ、おススメです。
でも、母が買い占めたものはなぜか、もう半分になっているので、
非常食としてどうか？という説もあり…

3/11 休業させていただきます。

地震による停電のため、3/11（土）は休業させていただきます。

食べ物を作るものとして、このようなときこそ作りづづけることが必要なのに、電気が通らないだけで作れなくなってしまったことに、
無力感といってはおこがましいかもしれませんがなんとも言えない気分です。

昨日、両親が「昔は停電なんてしょっちゅうあった。」と言っていました。
近年、電力消費量は増え続けているのにも関わらず停電はほとんどない。
原子力発電所の事故がおこり、今後、健康被害が報告される可能性、原子力の可否が問われることもあるかと思いますが、
現実にはそれに頼り切って生活しています。

何が言いたいのか自分でもよく分かりませんが、
とりあえず、
石窯、欲しい…
ある程度のことには振り回されることなく、淡々と作り続けられる。
いつかそういう人になりたい、と漠然とですが思います。


最後になりましたが、今後少しでも被害が少なくてすみますよう、
被災された方の生活、心情が少しでも落ち着くよう、お祈りします。

3/6のぱん

これまで 毎週土曜日(第５週はお休み）10時～の営業でしたが、

2011年3月より

第1、第3日曜日、第2、第4土曜日 11時半～
に変更させていただきます。

最近、通りがかりの方が、看板を見て入ってきてくださり、
とてもうれしく思っています♪
絵の教室の中にあるので、ためらわれる方もいらっしゃるかと思いますが、
どうぞ遠慮なく入ってきて下さいね！

3/6（日）のパン

フォカッチャ…130円

「二種のオリーブ」と「ジャガイモバジル」の二種。

ミルクパン…120円

牛乳だけの水分で捏ねた、やさしい甘みのぱん

生ハムロール…150円

フランスパン生地を薄くのばして生ハムを巻きました。

胡椒がきいてます。

ぶどうパン…120円

枝つきレーズンとカレンズ入り。甘みと酸味のバランスがよいぱん。

胡桃アーモンド…120円

二種のナッツと全粒分が香ばしいパン。

リュスティック…130円

石臼引きの粉を長時間発酵させたハードブレッド。

グリッシーニ…110円
おなじみトマト＆バジル、チーズのセット。
ビールのおつまみに最高ですが、意外にも子どもに人気！

3月の営業日は6（日）、12（土）、20（日）です。

また、アトリエ展期間中（ 3 / 25 Fri. ～ 27 Sun. )　もOpen！

どうぞお越しください。

2/26（土）のパン

これまで 毎週土曜日(第５週はお休み）10時～の営業でしたが、

2011年3月より

第1、第3日曜日、第2、第4土曜日 11時半～
に変更させていただきます。

2月19、26日（土）は通常通り営業いたします。

2/26（土）のパン

ミルクパン…120円

牛乳だけの水分で捏ねた、やさしい甘みのぱん

生ハムロール…150円

フランスパン生地を薄くのばして生ハムを巻きました。

胡椒がきいてます。

オリーブのケークサレ…100円

オリーブとアンチョビが入った塩味のケーキ。

へーゼルナッツの香ばしさがアクセントです。

おつまみにもGood　♪

胡桃アーモンド…120円

二種のナッツと全粒分が香ばしいパン。

チョコパン…120円

ミルクパンにチョコチップを混ぜ込みました

3月の営業日は6（日）、12（土）、20（日）です。

また、アトリエ展期間中（ 3 / 25 Fri. ～ 27 Sun. )　もOpen！

どうぞお越しください。

営業日時を変更させていただきます！

これまで 毎週土曜日(第５週はお休み）10時～の営業でしたが、
2011年3月より

第1、第3日曜日、第2、第4土曜日 11時半～
に変更させていただきます。
2月19、26日（土）は通常通り営業いたします。


2/18（土）のパン
テーブルロール…120円
全粒分入り。ミネラルたっぷりの食事パン。トッピングはヒマワリの種と芥子の実の2種
レモンのブリオッシュ…1４0円

瀬戸内レモンのピール入り。

ほうれん草＆チーズ…150円

全粒粉とほうれん草を練りこんだ栄養たっぷりのパン

コーンパン…130円

ミキサーにかけたコーンが入ったほんのり甘いパン。朝食に

チョコパン…120円

ミルクパンにチョコチップを混ぜ込みました

3月の営業日は6（日）、12（土）、20（日）です。

また、アトリエ展期間中（ 3 / 25 Fri. ～ 27 Sun. )　もOpen！


どうぞお越しください。

2/12(土）のパン

明後日はバレンタインですね。

CORNUではいつものパンを少しラブリーにアレンジして販売します。

チョコレートや甘いお菓子があまり好きではない男性に

または、お世話になっている女性にも

ぱんをプレゼントしませんか？

バレンタインぱん♡

柚子チョコ…アトリエになった柚子が香るブリオッシュと、チョコチップぱんのハーフ＆ハーフ♡

ハートのグリッシーニ…おなじみ、トマトとチーズのグリッシーニをハート型に焼きました。

甘いものが苦手な方にも。かなり日持ちしますよ。

三色パン…ウィンナ、たまご、チーズを別々に包んだ欲張りぱん

ぶどうぱん…干しぶどうの味に負けない生地を目指した改良版

2/4のパン

本日のパン

あとりえの柚子のブリオッシュ
アトリエの太陽をさんさんとあびた無農薬の柚子ピールを使用…130円

クグロフ・サレ
塩味のクグロフ。じっくり炒めた玉ねぎ、ベーコン、チーズ入り…130円


木の実のパン
定番のアーモンド胡桃ぱんに全粒分を加えて、さらに香ばしさがＵＰ！…120円


かぼちゃぱん
南瓜を皮ごと入れた栄養たっぷりのパン…120円

1/29(土)のパン

本日のパン

グリッシーニ 100円
おなじみトマト＆バジル、チーズのセット。
ビールのおつまみに最高ですが、意外にも子どもに人気！

コーンパン 100円
ほんのりコーンの甘み。朝食にも。

テーブルパン 100円
石臼引きの粉を長時間発酵。
男らしい味。肉料理などに。。

トマトパン 100円
イタリア産の甘みのあるトマトピューレで仕込みました。
黒オリーブ入り。
キャラメルパン 120円

1/21のパン

ぶどうぱん　　　　　　120円
シナモン・レーズン　140円
かぼちゃぱん　　　　120円
ライ麦ベーコン　　　150円
マンゴーのパン　　　150円